ครัวดีทำไมต้องแพง

August 24, 2011 by

เมื่ออาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยสี่ที่มีความสำคัญต่อการดำรงชีวิตของมนุษย์ ครัวจึงมีความสำคัญที่ไม่ยิ่งหย่อนไปกว่ากัน เพราะครัวนั้นเป็นสถานที่ภายในบ้านที่จัดให้มีขึ้นเพื่อใช้ในการประกอบอาหารให้กับสมาชิกภายในบ้าน นับตั้งแต่มนุษย์เริ่มรู้จักใช้ไฟในการหุงต้มอาหาร เมื่อเริ่มสร้างที่อยู่อาศัยก็มีการปันส่วนเนื้อที่ส่วนหนึ่งในบ้านเป็นครัวไฟในการประกอบอาหาร ดูอย่างบ้านเรือนไทย ไม่ว่าจะเป็นเรือนเครื่องผูกหรือเรือนเครื่องสับ หรือจะเป็นบ้านในแบบตะวันตกต่างก็มีครัวไฟในการประกอบอาหารด้วยกันทั้งสิ้น

สำหรับครัวไฟในบ้านเราก็มีวิวัฒนาการรูปแบบไปต่าง ๆ กัน ตามสมัยนิยม ครัวไฟแบบดั้งเดิมของเราก็มักจะนิยมนั่งกับพื้น การวางอุปกรณ์ก็มักจะทำที่เก็บหรือแขวนไว้ใกล้ ๆ มือ สะดวกในการหยิบใช้ การวางเตาก็จะทำที่ไว้เฉพาะ เป็นกระบะไว้ใส่ถ่าน ฟืน หรือขี้เถ้า เนื่องจากใช้เตาถ่าน ภายในบริเวณครัวจะค่อนข้างโปร่ง มีการระบายอากาศดี เป็นต้น แต่สำหรับการดำรงชีวิตเช่นปัจจุบันได้มีการเปลี่ยนแปลงไปจากเดิมมาก การใช้ครัวแบบไทย ๆ ที่ต้องนั่งกับพื้นตำน้ำพริกก็เปลี่ยนแปลงมาสู่สากลนิยมมากขึ้น รูปแบบของครัวจึงมีการเปลี่ยนแปลงเป็นแบบตะวันตกที่เน้นความสวยงาม ความสะดวกสบาย คล่องตัว รวมทั้งความทันสมัยมากขึ้น หรือในอีกแง่มุมหนึ่งเจ้าของบ้านมีเงินมากพอที่จะจับจ่ายซื้อหาความสะดวกสบายในส่วนนี้เพิ่มขึ้นก็ได้

ดังนั้น “ครัวดี” ในความหมายนี้จึงเป็นครัวในแบบสมัยนิยม ซึ่งไม่เพียงแต่มีการดีไซน์รูปแบบ สีสัน หรือการเพิ่มเติมอุปกรณ์ที่สร้างความสะดวกสบายเท่านั้น แต่จะต้องมีคุณภาพดีด้วยในแง่วัสดุที่นำมาประกอบเป็นชุดครัวหนึ่งชุด ฝีมือในการทำ การเข้ามุม การติดอุปกรณ์ต่าง ๆ จะต้องไม่ทำให้รูปแบบการดีไซน์ที่ดีนั้นด้อยความสวยงามลง ซึ่งเป็นจุดที่ก่อให้เกิดช่องว่างในเรื่องของราคา

ชุดครัวนั้นมีจำหน่ายกันอยู่ทั่วไป ตั้งแต่ร้านค้าย่อยริมทางไปจนถึงตั้งขายกันในโชว์รูมทั่วไป หรืออยู่ในห้างสรรพสินค้า ชุดครัวที่จำหน่ายอยู่ก็มีทั้งที่เป็นแบบกึ่งสำเร็จรูปและแบบสำเร็จรูป ซึ่งราคาก็จะต่างกันไป อย่างครัวสำเร็จรูป บรรดาพวกเครื่องเรือนก็จะมีขนาดมาตรฐาน ไม่ว่าห้องครัวจะมีขนาดกว้างหรือแคบแค่ไหนก็ใช้ได้หมด อุปกรณ์พวกที่ใส่ช้อน คว่ำจาน หรืออ่างน้ำ ก็จะถูกกำหนดไว้ตายตัวเลยว่าจะต้องตั้งไว้ตรงไหน เวลาติดตั้งก็แค่นำเจ้าชุดครัวนี้ติดตั้งเข้าไปตามที่ต้องการ ส่วนรูปแบบการดีไซน์ก็ไม่ต้องมีอะไรมาก คือไม่ค่อยเน้นความสวยงามเท่าใดนัก ถ้าจะเอ่ยถึงเรื่องคุณภาพในการใช้งานก็ต้องบอกว่าพอใช้ได้หลายปีทีเดียว ราคาก็ค่อนข้างถูก ครัวอีกแบบที่มีจำหน่ายอยู่ก็คือครัวแบบกึ่งสำเร็จรูป ซึ่งมีจำหน่ายอยู่เป็นจำนวนมาก มีรูปแบบการดีไซน์ที่ดี สวยงาม วัสดุที่ใช้ก็ดีขึ้นมาก ราคาจึงอยู่ในระดับปานกลางไปจนถึงราคาขนาดบ้านเล็ก ๆ หลังหนึ่งหรือไม่ก็คอนโดมิเนียมเล็ก ๆ หนึ่งห้องคือประมาณสามแสนถึงสี่แสนบาท ถ้ามีโอกาศได้ไปเยี่ยม ๆ มอง ๆ ตามโชว์รูมกันละก็ จะต้องเห็นกันชัดเจนเพราะทางร้านเขาจะจัดไว้ให้ดูให้เลือกกันจนลายตาทีเดียว คงไม่ต้องจาระไนกันมากนักว่าเป็นยี่ห้อใดบ้าง มาว่ากันตรงที่สาเหตุที่ทำให้ราคาชุดครัวหนึ่งชุดมีราคาพอ ๆกับบ้านหนึ่งหลังซึ่งเป็นชุดครัวที่มีราคาสูงสุดขณะนี้กันดีกว่าว่าเป็นเพราะอะไร

จากการที่ได้ไปด้อม ๆ มอง ๆ ตามโชว์รูมเหล่านี้ก็ปรากฎว่าสาเหตุที่ทำให้แพงก็มาจากครัวประเภทนี้ถ้ามีการตกลงซื้อขายกันแล้ว ทางร้านเขาจะไปวัดเนื้อที่ครัวกันก่อน จากนั้นเขาก็จะจัดการทำเครื่องเรือน ให้มีขนาดที่เหมาะสมกับเนื้อที่ วางตำแหน่งของไฟฟ้า น้ำประปา ว่าจะต้องเข้ามาตรงไหนให้สัมพันธ์กับเครื่องเรือนและการใช้งาน โดยที่แบบที่กำหนดไว้ก็จะยังคงไปตามความต้องการความประสงค์ของลูกค้าทุกประการ ซึ่งเท่ากับว่า ถ้าเลือกซื้อครัวแบบกึ่งสำเร็จรูปนี้ ผู้ขายก็จะบวกเอาค่าบริการในส่วนของการติดตั้ง การวางแผนงานนี้ด้วย แต่ส่วนใหญ่ผู้ขายก็จะบอกว่าเป็นบริการฟรี สำหรับลูกค้า(ก็พยายามเชื่อหน่อยแล้วกัน) นอกจากส่วนนี้ที่ทำให้ค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้นแล้ว วัสดุที่นำมาใช้ซึ่งก็มีทั้งที่เป็นไม้จริง ประเภทไม้สัก ไม้โอ๊ก ไม้เบิช ไม้สนจากต่างประเทศ ส่วนบนที่เรียกว่า TOP ก็จะกรุด้วยแผ่นลามิเนตอย่างดี เพราะต้องใช้งานบ่อย บางแบบก็กรุแผ่นลามิเนตทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นประตู หรือตัวตู้ โดยจะมีไม้เป็นโครงอยู่ภายใน หรือเป็นส่วนประกอบเพื่อเพิ่มความสวยงาม ครัวบางแบบก็เป็นไม้พ่นสีหรือเคลือบยูรีเธน มีสีสันให้เลือกมากมายตามรสนิยม วัสดุประกอบอื่น ๆ อาทิ มือจับ รางลิ้นชัก บานพับ ตะแกรงภายในตู้ อ่างน้ำ ก็จะเป็นวัสดุที่ได้รับการเลือกสรรแล้วว่ามีคุณภาพดี ทนทานกลมกลืนไปกับรูปแบบที่ดีไซน์ขึ้นมา เนื้อที่ทุกตารางนิ้วได้ใช้ประโยชน์เท่า ๆ กันหมด เป็นต้นว่าลิ้นชัก ก็จะมีการแบ่งเนื้อที่ภายในออกเป็นส่วน ๆ สำหรับใส่อุปกรณ์ ซึ่งถ้าไม่ต้องการแบ่งก็สามารถแยกออกได้ นอกจากนี้ยังมีการซ่อนเอาสิ่งที่ไม่ต้องการหรือดูแล้วไม่สวยงาม อย่างเช่น ตู้เย็น ก็จะดีไซน์เป็นตู้สำหรับใส่ มองดูผิวเผินก็เหมือนตู้เสื้อผ้าแบบฝังในผนัง เครื่องดูดควัน เครื่องล้างจาน เตาแก๊สก็จะทำตู้เก็บเช่นเดียวกัน ภายในตู้เก็บอุปกรณ์ก็จะดีไซน์เป็นแป้นหมุนได้ ทำให้สะดวกในการหยิบใช้ จึงทำให้ราคาแพงขึ้น ไม่เพียงแต่เท่านั้น ในเรื่องฝีมือการทำก็เป็นอีกสิ่งที่ทำให้ชุดครัวมีราคาแพง เพราะผู้ผลิตจะบวกราคาความยากง่ายของแบบแต่ละแบบไปด้วย เป็นต้นว่า ต้องมีลวดลายหรือลูกเล่นที่ทำให้ช่างต้องทำงานเพิ่มขึ้น ราคาก็จะสูงขึ้น หรือในกรณีที่เป็นตัวแทนจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศ ผลิตภัณฑ์ก็จะมีราคาแพงขึ้น เพราะตัวแทนจำหน่ายในประเทศจะต้องส่งแบบหรือขนาดครัวของลูกค้าไปยังบริษัทแม่ในต่างประเทศเพื่อตัดเครื่องเรือนจามขนาดที่ส่งไปแล้วกลับมาประกอบในประเทศ ครัวแบบนี้จะเป็นแบบ KNOCK DOWN ซึ่งต่างจากชุดครัวที่ผลิตในประเทศที่มีราคาใกล้เคียงกันที่เป็นแบบ BUILT IN ไม่สามารถถอดออกเมื่อต้องมีการเคลื่อนย้ายได้ นอกจากเรื่องการให้คำปรึกษา รูปแบบ วัสดุที่ใช้ และความยากง่ายในการทำแล้ว สิ่งที่ต้องคำนึงถึงก็คือเรื่องฝีมือในการทำเป็นต้นว่า รอยต่อต่าง ๆ การเข้ามุม การติดอุปกรณ์ประเภทมือจับ รางลิ้นชัก หรือบานพับ ก็เป็นเรื่องสำคัญ มิเช่นนั้นอาจจะมีปัญหากรณีลิ้นชักตกเปิดไม่ได้ บานพับหลุด แผ่นลามิเนตที่กรุหลุดร่อนเมื่อใช้งานไปนาน ๆ ซึ่งทางผู้ผลิตชุดครัวราคาแพงเขาจะยืนยันว่าคุณภาพนั้นต้องดีสมราคาอันแพงลิบลิ่วขนาดตัวเลขหกหลัก ซึ่งยังไม่รวมเอาเครื่องอำนวยความสะดวกอื่น ๆ เช่น เครื่องดูดควัน เตาแก๊ส ตู้เย็น ฯลฯ แต่ถ้าต้องการทางร้านเขาก็จะจัดหามาให้อย่างครบครัน ทั้งแบบและสีสันต่าง ๆ ก็เข้าชุดกลมกลืนกันทุกอย่างพร้อมติดตั้งให้เสร็จสรรพ ทีนี้คงไม่ต้องสงสัยกันแล้วว่าทำไมชุดครัวหนึ่งชุดจึงได้แพงเท่า ๆกับบ้านเล็ก ๆ หนึ่งหลัง แต่ถ้ามีเงินเหลือใช้แล้วอยากจะได้ของแพงละก็ อยากให้ลองหยุดคิดสักหน่อยว่าได้ซื้อเอามาใช้งานคุ้มค่ากับเงินที่จ่ายไปหรือเปล่าไม่ใช่ซื้อมาตั้งไว้เป็นเฟอร์นิเจอร์ประดับบ้านชิ้นหนึ่งเท่านั้น

แบบบ้านและการตกแต่งห้อง ที่น่าสนใจ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>